ロールケーキ
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最近よくインド料理屋さんに行く機会があります。
一番美味しいな
と思うのは残念ながら写真がありませんが、京橋の明治製菓ビル近くにある(名前も気にしたことない…)カレーです。 こちらは5割以上がインド人のお客様
いつ行っても人は沢山。この前なんてお店の前に掲げている札が close となっているので、閉まってるーと思いつつ、ドアを開けたら普通に営業中で。店員さんに札のことを話したら、「あっ。ひっくり返すの忘れてた~」と笑ってました
それでもお客様が入るって凄いですよね。(因みにドアに布がかかっていて外からはまるで店内は見えません)
立て続けに同じジャンルのものを食べる機会があると、どーしても一つのことが頭を過ぎります――
確かに、人に依って美味しい不味いの基準は違います。。
しかしなんでこうも、「美味しいー」「またいこー」と思うお店はお客がいっぱいいるところなのか――超超当たり前ですが
まぁ集客にはいろんな要素があると思いますが、やっぱり味が一番ですよねぇ。。
いつもガラガラのA店のものを京橋のお店で食べたとしたらどう感じるのかな?? 雰囲気にのまれてしまうのかな?? それとももう行かなくなるのかな??
B店のものをA店でだしたら繁盛するのかな??
A店――ガラガラ(けっして不味くはない…と思います)
B店――満員に近い
う~ん! 実験してみたいっ![]()
はっきり申し上げて私はグルメでもなんでもありません。お腹がすいていれば大体のお店のものは美味しく頂きます。(イタリア料理が地方によって違うのはわかりますけれど、インドの地方料理は…?)
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